Autor: Joinville Convention Bureau
Data de publicação: 11 de agosto de 2026

Joinville vive um mês de sabores. O Festival Gastronômico de Joinville 2026 já começou e segue até o fim de agosto, reunindo 17 restaurantes da cidade em torno de uma proposta única: menus exclusivos, criados especialmente para o evento, por um valor fixo que cabe no bolso.

O que é o Festival Gastronômico de Joinville?

É uma iniciativa da Câmara Empresarial de Gastronomia da CDL Joinville que reúne restaurantes selecionados em torno de cardápios exclusivos, valorizando a culinária local e incentivando a criatividade dos chefs da cidade.

Quanto custa participar do festival?

Cada restaurante oferece entrada, prato principal e sobremesa por R$ 110, valor fixo em todas as casas participantes, independente do cardápio escolhido.

Até quando vai o festival?

O evento começou em 5 de agosto e segue até 25 de agosto de 2026, dando tempo para conhecer vários restaurantes ao longo do mês.

Quais restaurantes participam do festival?

• Adega Don Maximiliano
• Barão Choperia
• Biergarten Choperia
• Borgonovo Cucina Italiana
• Celeiro Bar e Brasa
• Empório Flores & Frutos
• Figari Parrilla Uruguaia
• Giuseppe Restaurante
• Hōsu Sushi
• Kimi Sushi
• O Fornão
• Origens Jardim
• Pedrinni Restaurante
• Poial Tropeiro
• Restaurante do Paulinho
• Vostro Ristorante
• Zum Schlauch

O que cada restaurante está servindo no festival?

Adega Don Maximiliano

• Entrada: focaccia caprese de burrata com tomate seco e pesto genovês
• Prato principal: contrafilé Angus ao molho demi-glace, com fettuccine artesanal ao molho de cogumelos
• Sobremesa: pera ao espumante, génoise de amêndoas, ganache, creme diplomata e nozes caramelizadas

Giuseppe Restaurante

• Entrada: bruschetta de pão italiano com creme de ricota, figo em calda e presunto de Parma
• Prato principal: nhoque artesanal ao creme de parmesão, com filé mignon grelhado e molho de cogumelos
• Sobremesa: pavlova crocante recheada com creme de frutas vermelhas

O Fornão

• Entrada: creme de aipim com crispy de linguiça Blumenau, bacon e manteiga clarificada
• Prato principal: arroz com carne de sol desfiada, molho madeira e vinho tinto, crispy de batata-doce e Catupiry
• Sobremesa: sorvete de cappuccino com crocante de pé de moleque

Celeiro Bar e Brasa

• Entrada: mix de folhas frescas, tomate confit na brasa e croutons de ciabatta
• Prato principal: carré de cordeiro grelhado na parrilla, ao molho madeira, com batatas douradas e brócolis defumado
• Sobremesa: brownie de chocolate com sorvete e calda de doce de leite e café

Borgonovo Cucina Italiana

• Entrada: tartar de tomate com creme de ricota e pão ciabatta tostado
• Prato principal: pappardelle caseiro ao molho de parmesão, com alcatra Angus à milanesa e pesto genovês
• Sobremesa: brownie dois amores sobre creme de baunilha, com crocante de pistache e castanha

Barão Choperia

• Entrada: bruschetta em manteiga de ervas, com alho-poró, tomate seco e muçarela de búfala
• Prato principal: medalhões de filé mignon em emulsão de ervas e shiitake, com aligot de batatas
• Sobremesa: gelato de pistache em massa de pão de ló, com redução de frutas vermelhas

Vostro Ristorante

• Entrada: nhoque frito trufado com parmesão e molho de tomate
• Prato principal: cotoletta suína com batata sauté e salada de rúcula
• Sobremesa: mini pizza doce de pistache e chocolate branco

Restaurante do Paulinho

• Entrada: mariscos cozidos ao bafo com vinho branco, temperos, manteiga e nata
• Prato principal: risoto de camarão
• Sobremesa: torta de maçã com sorvete de creme

Poial Tropeiro

• Entrada: caldo de mandioca com bacon
• Prato principal: Denver steak grelhado, com purê de batata-baroa e farofa da tropa
• Sobremesa: mousse de limão com mel

Hōsu Sushi

• Entrada: atum, peixe branco ou salmão marinado em caldo de pimentão vermelho, com toque cítrico
• Prato principal: beef lamen — udon com caldo de missô, medalhão de mignon, edamame e shitake
• Sobremesa: casquinha de banana-da-terra com sorvete de missô e caramelo salgado

Origens Jardim

• Entrada: mil-folhas de cupim, purê de wasabi e saladinha agridoce com furikake
• Prato principal: chorizo com ravióli artesanal de aipim e queijo colonial, ao molho de tomate
• Sobremesa: gelato artesanal de queijo, bolo de rolo de goiabada e crumble de amêndoas

Biergarten Choperia

• Entrada: canapés de hackepeter
• Prato principal: jägerschnitzel — filé de frango empanado com molho de cogumelos, spätzle ou purê
• Sobremesa: mousse de chocolate e flor de sal

Restaurante Pedrinni

• Entrada: arancini com tartar de atum e aioli
• Prato principal: gnocchi de batata-baroa al mare, com molho branco e crocante de panko
• Sobremesa: trio de brigadeiros gourmet de colher

Kimi Sushi

• Entrada: nori crocante com cubos de salmão e azeite trufado
• Prato principal: combinado de sashimis, uramakis e hot rolls especiais da casa
• Sobremesa: sorvete de matcha

Empório Flores & Frutos

• Entrada: focaccia rústica com patê e azeite de oliva
• Prato principal: risoto de ossobuco ao mirepoix
• Sobremesa: torta basca com frutas vermelhas e calda de baunilha

Zum Schlauch

• Entrada: tataki de pancetta, chutney de abacaxi e pimenta dedo-de-moça
• Prato principal: mil-folhas de cupim, purê de mandioquinha e pico de gallo
• Sobremesa: sorvete de queijo, goiabada e farofinha especial

Figari Parrilla Uruguaia

• Entrada: queijo provolone com pimentão e pão italiano
• Prato principal: bife ancho com molho de champignon, batata rústica, arroz, farofa e chimichurri
• Sobremesa: pastafrola, torta típica uruguaia

Joinville tem uma região gastronômica?

Sim. A cidade tem algumas regiões onde se concentram restaurantes, reunindo grande parte dos estabelecimentos participantes do Festival Gastronômico:

• Rua Otto Boehm x Rua Aquidabam
• Via Gastronômica (Rua Visconde de Taunay)
• Rua Max Colin x Rua Marques de Olinda
• Região Náutica dos Espinheiros
• Região Náutica da Vigorelli

Serviço

• O quê: Festival Gastronômico de Joinville 2026
• Quando: até 25 de agosto de 2026
• Onde: 17 restaurantes participantes em Joinville (SC)
• Quanto: R$ 110 por pessoa (entrada, prato principal e sobremesa)
• Mais informações: livreto oficial do festival e redes sociais @gastronomiajlle

Perguntas frequentes

Quanto custa o menu do Festival Gastronômico?
R$ 110 por pessoa, valor fixo em todos os restaurantes participantes, incluindo entrada, prato principal e sobremesa.

Até quando posso participar do festival?
O evento vai até 25 de agosto de 2026.

Quantos restaurantes participam?
17 restaurantes de Joinville, com cardápios que passam pela culinária italiana, alemã, japonesa, uruguaia, contemporânea e regional.

Onde encontro os horários de cada restaurante?
Os horários de funcionamento e demais informações estão no livreto oficial do festival e no perfil @gastronomiajlle.